Liste des vins en importation privée

 »Avec cette cuvée 2018, on a droit à un bon Bordeaux accessible qui est au meilleur de sa forme. Située au coeur du Libournais, dans le Saint-émilionnais, la cave coopérative des Vignerons de Puisseguin Lussac Saint-Émilion nous propose ce vin intense et expressif.

Il dévoile des arômes de cassis, de griottes, de mûres et de framboises, relevés d’une touche de vanille et de chocolat noir. La bouche est invitante avec une attaque ample, ronde, avec un bon volume qui restitue les parfums gourmands du nez. Les tanins sont puissants, mais mûrs et fondus.

La texture veloutée termine le travail de séduction avec l’apport d’une certaine vivacité qui laisse une impression de fraicheur tout en conférant à l’ensemble une grande digestibilité. Finale persistante sur des notes fruitées, boisées et épicées. Il s’agit d’un excellent rapport qualité-prix.

Servir à 17 °C. Mariage réussi avec les charcuteries, la bavette de boeuf, le poulet basque, les côtelettes d’agneau grillées, les brochettes de filet mignon, ou avec les steaks d’entrecôte sauce bordelaise.

Apogée anticipé: 2020-2024

Cépages: 80% Merlot, 10% Cabernet franc, 10% Cabernet sauvignon

Sucre résiduel: 0,9 g/L – pH: 3,64 – TA: 5,16 g/L –

Alcool: 13,5 %

-Alain Lebel, Bacchus. 30 août 2020

Liste des vins en importation privée

 »Les propriétaires-fondateurs du Domaine de Grangeneuve, Odette et Henri Bour, ont été les pionniers de l’AOC. Ce domaine, qui en est à sa 3è génération, est situé tout au nord de la vallée du Rhône méridional.

 Ce domaine de 68 hectares représente donc la transition entre le nord et le sud de la vallée du Rhône, où l’on cultive avec succès les cépages du nord (Syrah, Viognier, Marsanne et Roussanne) qui, grâce aux terroirs de ce domaine où les Romains plantaient déjà la vigne, donnent des vins élégants, raffinés, souples et expressifs.

Les vins de cette région arboraient jadis l’appellation Côteaux du Tricastin; or, les Français connaissant bien l’existence de la centrale nucléaire du Tricastin, celle-ci apportait une connotation négative aux vins. On permit donc en juin 2010 de changer cette dernière pour
Grigan-les-Adhémar.

L’AOC Grignan-Les-Adhémar produit environ 70% de rouges, 20% de rosé et 10% de blancs.
La maison élabore 9 cuvées de vins tranquilles dans les trois couleurs. De ce nombre, trois vins sont référencés au Québec, mais deux sont présentement épuisés. 

Le vin blanc mentionné en titre est le second arrivage pour cette cuvée, le premier était du millésime 2016.

Les raisins proviennent de vignes qui ne fournissent qu’un faible rendement de 45 hectolitres à l’hectare qui poussent sur des sols argilo-calcaires d’anciennes terrasses du Rhône. Il est composé de cépages que l’on retrouve plutôt habituellement dans la partie septentrionale du Rhône.

Il a été vinifié en cuve inox thermorégulée sans chaptalisation, puis élevé durant 3 semaines sur lies avec bâtonnages fréquents. Avant la commercialisation, on a effectué un affinage de 12 mois en bouteille.

Inventaire: Au 22 août 2020, dans 48 succursales du Québec.

(Vin de spécialité disponible pour un temps limité!)

Notes de dégustation: 

 Un vin original et suave dont les saveurs sucrées proviennent de ses raisins mûrs et non de sucre résiduel; son prix a même diminué de 0,40$ depuis l’an dernier. 

Voici un vin blanc, charmeur et voluptueux qui se présente sous une belle teinte jaune doré très claire et brillante; il émane du verre de gourmands arômes floraux, de fruits mûrs (pêche, abricot), avec un soupçon de miel, de citron et d’amande; malgré qu’il soit bien en
chair et son acidité de moyenne intensité, il ne manque ni de fraîcheur et encore moins de complexité; une petite amertume de fruits à noyaux en finale vient équilibrer le tout; Les chasseurs d’aubaines de vins blancs gastronomiques feraient bien de se dépêcher pendant
qu’il reste des bouteilles.

Il conviendra parfaitement aux poissons à chair grasse (saumon, thon), aux crustacés (homard, langoustines), aux fruits de mer (St-Jacques), ainsi qu’aux viandes blanches sauce à la crème.

-Yves Mailloux, CDGV. 21 août 2020

Liste des vins en importation privée

 »Une superbe expression de tonalités, mais surtout de fraîcheur s’impose ici rapidement, avivant et régalant le palais avec nuances, sève et un tonus imparable. Une première pour ma part, surtout un bandol vendu à prix très amical. Finale longue et stylée. Placez-en trois flacons en cave pour les trois prochaines années ! (5) ★★★1/2

Bastide de la Ciselette 2019, Bandol, Provence, France (26,30 $ – 13184056).

Jean Aubry, Le Devoir. 21 août 2020

Liste des vins en importation privée

 »Le Château de Chaintré voit son histoire débuter au XIIe siècle. Il appartenait à la Seigneurie des Chaintré, une des plus anciennes familles du Mâconnais. Le château actuel date des XVe et XVIe siècle et est aujourd’hui une propriété privée.

Le vignoble du Château a été acheté en 2003 par la famille Paquet qui y cultive le Chardonnay utilisé pour la production de ce « Mâcon-Chaintré » à la texture et aux parfums attachants.

Nez très agréable dévoilant des arômes d’agrumes, de pommes, de poires et de pêches, ponctués de fragrances florales et de miel. En bouche, le vin est bien structuré avec un très bel équilibre où le gras et la puissance sont parfaitement contrebalancés par une bonne fraîcheur et des arômes acidulés qui lui donnent une très belle dynamique. L’ensemble est réussi avec une longue finale entre le citron et les épices douces.

Servir à 12 °C. Très agréable à l’apéritif, ou pour escorter la terrine de légumes, la paella aux fruits de mer, les brochettes de porc et pêches grillées, les coquilles Saint-Jacques, ou les crevettes grillées.

Apogée anticipé: 2020-2022
Cépage: 100% Chardonnay
Sucre résiduel: 1,0 g/L – pH: 3,41 – TA: 4,95 g/L – Alcool: 13,5 %

-Alain Lebel, Bacchus. 18 août 2020