otre équipe parcoure la Savoie et les Alpes depuis des décennies. La ville d’Annecy en Haute-Savoie une des plus belles de la région est jumelée depuis 1987 avec Ste-Thérèse. Nous avons fait des échanges plusieurs printemps avec nos étudiants et eux sont venus nous voir, plusieurs fois.
Nous y avons dégusté des vins, et des mets, nous résidions chez les gens, pas dans des hôtels, la ville nous recevait aussi pour un banquet à chaque fois.

Cette région remonte avant notre ère pour ses vins, les moines ont continué pendant le Moyen-Age. Les vignes en altitude donnent des vins parmi les meilleurs du pays surtout pour le prix avec des cépages internationaux et locaux. La révolution redonna les terres au gens, et en 1860, la Savoie devient française, les vignes ont survécu au phylloxéra. Agrandissez la carte, vous y aurez les cépages, 4 sont typiques de la région, la ville d’Annecy est en plein centre de la carte.

Nous en avons dégusté pour vous, deux vins de la grande maison Jean Perrier et Fils, qui existe depuis plusieurs générations. (1853). Cette maison aurait pu faire partie de la série La vigne en Héritage, qui vient de se terminer à TV5 Unis avec 6 épisodes, et qui devrait en avoir 6 autres en 2021.

Les vins était le blanc du cépage local et un d’un grand cépage que nous aimons bien, et qui donne un résultat étonnant dans la région. Le blanc est l’Apremont lumineux cuvée gastronomique 100% jacquère 2018. Un cépage unique à cette région. Un vin blanc sec, hautement aromatique, d’excellente tenue. La robe scintille avec la lumière, quelques reflets chatoyants en plus. C’est la salade de
fruits, avec du minéral, nous sommes quelque part entre l’Alsace et la Bourgogne.

Nous résumons la fiche de dégustation, un nez avec du fruit, une partie de la boîte de fines herbes, un peu de verdure, du litchi, de la poire
japonaise et d’autres parfums intrigants. La bouche fine, subtile, reprend le nez avec une finale racée, souple, fraîche, nous lui donnons 2-3 ans au cellier. 16,90$ dans magasins. J’ai demandé à notre collègue Claude de Vinformateur, de prendre la photo de sa chronique que vous pouvez lire sur le lien suivant: Il avait mis le vin dans ses choix de la dernière grande fin de semaine : https://vinformateur.com/evenements-salons/cinq-tres-beaux-vins-pour-lactionde-grace/

Le rouge est du pinot noir, une surprise pour la région, le cépage des grands Bourgogne à une fraction du prix des vins de Bourgogne. Cuvée gastronomie 2019, cépage pour le moins capricieux, pas de barriques. Une robe rouge avec des reflets plus foncés, un nez de nuances fruits rouges, framboises, fraises et la cerise du cépage.

La bouche reprend le nez avec un peu de fruits noirs, et une finale agréable, un vin qu’on peut laisser au cellier, un peu. Agréable à boire, un
peu passe-partout, le prix 16,30$ est une aubaine pour un pinot noir de France. Dans 126 magasins, une belle découverte : https://www.saq.com/fr/856997

André Maccabée, Cité Boomers, 29/10/2020

Un des noms parmi les plus connus dans les vins de la région de Bordeaux est St-Émilion, nous y étions en septembre 2019. Montagne est un satellite de l’appellation reine du Libournais, avec un style de vin qui s’en rapproche, montagne-saint-émilion niche dans les hauteurs de son patrimoine naturel, situé entre Pomerol et Saint-Émilion.

Le Peraclos 2018, est typique de la région, merlot dominant, 80%, le reste en part égales avec les deux cabernets. Élevage sur lies fines. La robe est rouge intense, de soirée. Des parfums avec de copieuses nuances, du fruit rouge, quelqu’un a dit olive. Nous aurions dû le carafer, mais on a manqué de temps.

La bouche avec des tanins encore présents, un peu de café et de chocolat, et la touche vanille, il a fait 50% de barrique 12 mois avec quelques notes épicées et une finale assez longue. Un vin de la région Bordeaux pour quelques sous de plus, que 20$, soit 20,25$. Un beau produit de la coopérative des Vignerons de Puisseguin Lussac-Saint-Émilion, 203 vignerons sur 1150 hectares en développement durable.

Nous lui donnons 4-5 au cellier. Dans plus de 100 magasins. On le dit bon pour le gibier, nous devrions en avoir sous peu, nous rachèterons une bouteille. Passez voir pour savoir s’il y en a dans votre coin. https://www.saq.com/fr/12711424

André Maccabée, Cité Boomers, 27/10/2020

 »Oh là là!! Quel plaisir celui de déguster ce genre de blanc français de gastronomie…savoureux, onctueux, élégant et subtilement généreux!

Il est super, super bon!

Santé à vous tous!

Marina La Forgia, Wine Journalist & Sommelier Consultant, El ABC del Vino, 15/10/2020

 »C’est ce qu’on appelle une valeur sûre ! Toujours fiable et facile à boire, ce Pinot noir de soif se distingue par son fruité et par sa grande polyvalence. Il n’est pas facile de produire un bon Pinot noir à ce prix, mais ce producteur nous fait ici une éloquente démonstration qu’il est possible de produire un vin de qualité à un prix décent. à

Ce Pinot noir de Savoie est un vin de tous les plaisirs. Bien fait, frais et équilibré, savoureux et d’une grande buvabilité, ce vin sans prétention livre des arômes de groseilles, de mûres, de cerises et d’épices. En bouche, il est gourmand et droit, empreint d’une grande souplesse et d’une agréable fraîcheur, alors que les flaveurs persistent le temps qu’il faut pour être apprécié.

C’est beaucoup de plaisir dans une bouteille pour un Pinot noir de ce rang. Servir à 16 °C. Un délice sur des charcuteries, des brochettes de saucisses italiennes marinées, du poulet grillé, une fondue chinoise, un pâté à la viande, ou sur un sandwich aux légumes grillés.

Apogée anticipé: 2020-2024

Cépage: Pinot noir

Sucre résiduel: 1,4 g/L – pH: 3,42 – TA: 5,11 g/L – Alcool: 12,5 %

-Alain Lebel, Bacchus. 10 octobre 2020

Marselan A, Domaine de l’Attilon, France, IGP Méditerranée, 2018, $18.25, vin rouge bio, sucre: 2 g/l, alc.: 14.5%, code SAQ : 12719389.

On est en pleine découverte avec ce cépage Marselan. C’est un cépage métis qui est en fait un croisement entre le Cabernet Sauvignon et la Grenache. Il apporte généralement des notes de fruits confiturées et épicées avec des arômes de kirsch.

Ce vin de Marselan est élaboré suite à une macération longue de 3 semaines et est par la suite élevé dans des cuves inox pendant 17 mois. Ceci assure les arômes et saveurs de fruits sans aucune altération.

Si vous cherchez un vin qui saura créer des accords avec des plats tels steak au poivre bien saignant, agneau grillé, viande de gibier à poil et autres viandes et plats très goûteux, ne cherchez plus, voici le vin qu’il vous faut. Vous voulez faire des découvertes? Alors allez-y gaiement.

Au nez ce vin se révèle avec des effluves intenses de mûres, d’olives noires, de chocolat noir, de notes de kirsch, d’épices douces ainsi qu’un un soupçon de menthol. En bouche c’est racé, puissant avec des tannins charpentés tissés bien serré un brin tannique. Les flaveurs intenses de chocolat noir, de mûres et d’épices douces s’expriment pleinement et appellent des plats bien goûteux pour créer une harmonie gustative.

Très belle amplitude en bouche, goûteux, savoureux et d’une belle persistance. C’est un véritable vin de ‘’bouffe’’!! Il vous faut essayer ce vin avec le plat approprié pour vivre une belle expérience! Et tout ça à moins de $20.00!

-Claude Lalonde, Vinformateur. 10 octobre 2020