Cette cuvée tire son nom de la complicité des deux cépages qui la composent : syrah et négrette. Bien que le premier n’ait pas besoin de présentation, le second en est autrement puisqu’il n’est connu que dans le vignoble du Sud-Ouest.  Avec ce cépage majoritaire de l’appellation Fronton, Guy Salmona a trouvé l’équilibre parfait (la complicité) en l’associant équitablement avec la syrah. La robe est foncée, aux notes de violette et de fruits noirs bien murs.  Quant à la bouche, elle est structurée avec des tannins souples et présente une finale épicée! C’est une cuvée Bio et Végan originale!

Un autre cépage local du Sud-Ouest, le Braucol (ou Fer Servadou) partage équitablement, avec la Syrah, la composition de cette cuvée.  C’est la cuvée haut de gamme du Domaine Vayssette qui offre une grande diversité de produits très qualitatifs (sur les 3 couleurs, en sec, moelleux, liquoreux et bulles).  Ce vin présente une robe rouge pourpre soutenue offrant un nez complexe de fruits noirs (cerise) et des notes légèrement grillées apportées par l’élevage de 12 mois en barriques de chêne.  En accord parfait avec des viandes gouteuses et à essayer avec du chocolat noir … un vrai délice! Domaine travaillant en culture raisonnée certifié Haute Valeur Environnemental.