ALERTE-VIN BACCHUS – BOURGOGNE ALIGOTÉ BERSAN
Nous sommes fiers de vous partager l’Alerte-Vin du chroniqueur Alain Lebel de Bacchus, parue hier, concernant notre Bourgogne Aligoté du Domaine Bersan!
« Enfin un Aligoté désaltérant, sans pour autant être dénué de matière !
Oubliez l’image des bourgognes Aligoté insipides et redécouvrez avec cette cuvée de la famille Bersan ce que ce cépage a de mieux à offrir. On entre ici dans un monde de finesse, de délicatesse et de pureté, sans toutefois être dénué de matière, d’intensité et de saveurs. Issus d’une famille de vignerons depuis le XVe siècle, Jean-François et Pierre-Louis Bersan perpétuent leur tradition familiale à travers le respect du produit et de leurs terroirs. Une vinification et un élevage ciselés permettent à la famille Bersan de produire ce vin net et vif tout en ayant un beau fruit qui enrobe la structure acide.
Un vin qui s’habille d’or pâle et qui sent bon la pomme verte, les fleurs blanches et le citron avec de subtiles notes d’amandes. En bouche, il désengourdit les papilles grâce à sa grande fraîcheur, mais le vin reste léger et discret, alors que l’ensemble, tout à fait harmonieux, se termine sur une agréable finale aux notes minérales. Bref, un Aligoté sérieux! C’est le type de vin blanc à toujours avoir sous la main! »
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