EL ABC DEL VINO – GIGONDAS GRANDE RÉSERVE – LE MAS DES FLAUZIÈRES – 25-02-2021

EL ABC DEL VINO – GIGONDAS GRANDE RÉSERVE – LE MAS DES FLAUZIÈRES – 25-02-2021

Bacchus Juin 2020

Certains vins ont la vertu tant attendue d’être absolument incroyables lorsqu’ils sont dégustés. La Grande Réserve 2017 Gigondas de Mas des Flauzières offre l’expression et l’intensité aromatiques et gustatives parfaites pour ceux qui apprécient les vins les plus corpulents et les plus charnus. Bien qu’il soit désormais excellent, c’est un vin qui peut également être gardé en cave pendant environ 10 ou 12 ans et alors son plein potentiel pourra aussi être confirmé. L’ouvrir et le déguster à ce stade m’a permis d’apprécier son bouquet complexe et expressif de notes de figues, de fruits rouges mûrs, d’épices douces, enveloppé d’une nuance de caramel et de moka. En bouche, il est persistant, élégant, savoureux et généreux. Assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, c’est le vin idéal pour accompagner des plats succulents et délicieux à base de viande et de sauces fortes, comme les ragoûts ou les cassoulets. Du plaisir au palais assuré! (SAQ 32,00 $)

Marina La Forgia, Wine Journalist & Sommelier Consultant, El ABC del Vino, 25/02/2021

EL ABC DEL VINO – GIGONDAS GRANDE RÉSERVE – LE MAS DES FLAUZIÈRES – 25-02-2021

EL ABC DEL VINO – MORGON LES GRANDS CRAS – DOMAINE RUET – 20-02-2021

Bacchus Juin 2020

La vinification traditionnelle en Beaujolais – macération semi-carbonique – à partir de raisins de Gamay entiers c’est une style de vin indiscutable. Et aujourd’hui voici une option que nous trouvons, heureusement, dans les magasins de la SAQ, bien que ce soit qu’en petite quantité!
Domaine Ruet, leur Morgon AOP Grand Cras est un vin séduisant et complet qui exprime à la perfection toutes les caractéristiques de la typicité. C’est une version très fruitée de Gamay – avec des notes de pêche, de cerise, de prune – un corps intense et généreux, et des tanins ronds et agréables. Il est prêt à être dégusté en toute simplicité avec une assiette de fromages variés et savoureux. Polyvalent et élégant, du genre du vin que j’aime tellement! (SAQ 22,90 $)

Marina La Forgia, Wine Journalist & Sommelier Consultant, El ABC del Vino, 20/02/2020

EL ABC DEL VINO – GIGONDAS GRANDE RÉSERVE – LE MAS DES FLAUZIÈRES – 25-02-2021

EL ABC DEL VINO – CHEVERNY BLANC – DOMAINE MAISON – 20-02-2021

EL ABC DEL VINO – GIGONDAS GRANDE RÉSERVE – LE MAS DES FLAUZIÈRES – 25-02-2021

PÉRACLOS NOTÉ 92 PAR WINE ENTHUSIAST

Le Péraclos Montagne St-Émilion 2018 s’est vu attribué récemment une note de 92 par le revue prestigieuse américaine Wine Enthusiast.
À prédominance de Merlot (80%) et complété par les deux Cabernets, ce vin a connu un élevage partiel (50%) de 12 mois en fût de chêne, lui conférant ainsi une complexité d’arômes fumés et épicés. La bouche est structurée et fraîche où s’exprime harmonieusement des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs.
C’est un vin au rapport qualité/prix exceptionnel! Présent en succursales SAQ à l’année, n’hésitez pas à en faire la demande!

EL ABC DEL VINO – GIGONDAS GRANDE RÉSERVE – LE MAS DES FLAUZIÈRES – 25-02-2021

BACCHUS – CRÉMANT DE BOURGOGNE – DOMAINE MANCIAT-PONCET – 08-02-2021

Bacchus Juin 2020

Depuis 2003, c’est la fille de Claude Manciat, Marie-Pierre, qui est à la tête du domaine.

Auparavant, cette propriété créée en 1870 avait toujours été transmise de père en fils. Mais, si l’on se fit à la qualité des vins élaborés à ce domaine, ce fut un choix très heureux. Ce domaine qui s’étend aujourd’hui sur 23 ha est situé à Chaintré, non loin de la célèbre falaise de Solutré à Macon. Marie-Pierre Manciat-Poncet y produit une superbe gamme de vins, dont cet effervescent crémant de Bourgogne.

Issu d’un assemblage de quatre cépages emblématiques de la Bourgogne, ce Brut, aussi frais qu’éclatant, déploie des arômes de poires, de zestes de citron, de pommes et de mandarines, relevés de notes florales et pâtissières. Agréable minéralité en bouche avec une richesse certaine, des bulles fines, de la longueur et une texture veloutée. Excellent!

Servir à 10 °C. Une excellente option à l’apéritif, ou pour escorter les huîtres, la salade César, les galettes de crabe, la tarte au saumon, le soufflé au fromage, le homard rôti, ou les langoustes.

Apogée anticipé: Prêt à boire

Cépages: Chardonnay, Gamay, Aligoté, Pinot noir

Sucre résiduel: 6,63 g/L – pH: 3,42 – TA: 5,65 g/L – Alcool: 12 %

-Alain Lebel, Bacchus. 8 février 2020