Ce n’est pas pour rien que les vins français en général, et ceux de Bordeaux en particulier, ont sa marque de prestige et de qualité. Que son origine soit l’une des appellations les plus connues, ou qu’ils proviennent de l’un des plus petits terroirs, dans chacune des bouteilles, nous trouvons toujours un style de vin unique, élégant, intense et expressif. Aujourd’hui mon choix c’est le Peraclos, un vin surprenant, vigoureux et généreux, d’appellation Montagne-Saint-Emilion, élaboré par les Vignerons de Puisseguin.

Oui, c’est un assemblage classique de Merlot – Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, avec tout le profil aromatique attendu: des épices, des fruits rouges mûrs, du tabac et du chocolat. En bouche, il est ample et bien structuré avec un équilibre parfait entre une certaine fraîcheur et une consistance corpulente. Délicieux et séduisant. Pourquoi je le choisis? Parce que c’est le vin le plus accessible disponible à la SAQ provenant de cette appellation du coeur du Libournais. Tout juste exceptionnel! (SAQ $20,25)

Marina La Forgia, Wine Journalist & Sommelier Consultant, El ABC del Vino, 26/03/2021