Des pinots noirs de la Bourgogne pour terminer 2020


« Clos de la Perrières » 2018, Hautes-Côtes de Beaune, Domaine Alexandre Parigot (35 $ – 12875841).

L’occasion est belle de vous proposer à la fois une pensée profonde et une étoffe digne d’un prince. Cela dans un millésime qui offre beaucoup, dans la mesure toutefois. La robe vermillonne est soutenue, les arômes sont nets et mûrs, culminant sur les petits fruits kirschés, alors que la bouche tapisse en largesse ses généreux tanins encore une fois bien mûrs. Un rouge ample et texturé à méditer au coin du feu. (5+) ★★★ 1/2 ©

Jean Aubry, Le Devoir. 30 décembre 2020