Chénas V.V. 2016, Château Bonnet, Beaujolais, France (21,45 $ – 12134102).

Charlotte Perrachon signe ici un chénas qui joue de discrétion avec ses nuances florales et son fruité de prune-cerise fort aguichant. L’ensemble demeure souple et pourvu de tanins mûrs qui arrondissent une finale légèrement épicée. Passez-le en carafe une heure tout en le servant bien frais sur le sauté de lapin, par exemple. (5) © ★★★

Jean Aubry, Le Devoir. 20 août 2021