Portalis 2019, Abbaye de Valmagne, Languedoc, France (21,05 $ – 14717002).

Cette abbaye d’un autre âge inspire le silence et la méditation qui l’accompagne. Les roussannes complétées de grenaches blanches en saisissent sans doute le sens, évoquant secrètement les notes miellées d’abeilles butinant autour de flaveurs plus riches de melon, de pomme et de poire. La bouche possède moelleux, fraîcheur et un long souvenir de bouche. Serein. (5) ★★★

Jean Aubry, Le Devoir. 16 juillet 2021