»Avec un vignoble couvrant plus de 1,150 hectares à Saint-Émilion, cette cave coopérative s’impose comme un acteur économique important pour cette région.

Les différents terroirs sont essentiellement composés de sols argilo-calcaire mais aussi graveleux sur certains secteurs. Leur richesse permet de produire une diversité qualitative importante, laquelle se reflète dans les vins produits. 

Le vin mentionné en titre est le résultat d’une sélection de parcelles dont le rendement fut de 45 hectolitres à l’hectare. Il a bénéficié de remontages journaliers, de délestage et de micro-oxygénation. Il a été élevé sur lies fines sans soutirage pendant 12 mois, 50% en barriques, 50% en cuve inox. 

Vendu autour de 13 euros en France (environ 20$ CAN), on a droit ici à un prix très compétitif, d’autant plus que son prix était de 20,40$ en 2018. Bravo!

Devenu un vin de spécialité en approvisionnement continu depuis un an, ce vin est maintenant distribué dans un plus grand nombre de succursales. »

Inventaire: au 10 juillet 2020, dans 101 succursales du réseau.

Notes de dégustation:

Ce vin nous livre dans ce millésime, tout le potentiel de son appellation.

Arborant une belle robe rouge rubis légèrement soutenu, ce vin embaume la framboise et le cassis, parsemés de fines herbes et de douces épices boisées, avec un soupçon de poivre blanc et calcaire à l’arrière-plan. Servi à 16-17° Celsius, il procure une bouche fraîche et légère, souple et d’un bon fruité; Tant mieux, car on pourra ainsi en profiter même durant l’été!

Belle allonge en finale, ce qui surprend pour un vin coûtant moins de 20$; ne pas négliger son potentiel de garde; doté d’une telle structure, ce vin pourra accompagner une pléiade de viandes grillées, tel le porc, l’agneau et le bœuf; difficile de ne pas aimer!

-Yves Mailloux, CDGV. 10 juillet 2020

Très discret au nez, mais bien expressif en bouche avec ses saveurs de pain d’épice.

C’est assez gras, sec, bien équilibré, rond, d’un fruité fin et persistant sur des notes de sapinage en fin de bouche.

Un vin original à servir avec la cuisine asiatique, les salades, les fruits de mer ou encore en apéritif.

Cépage gewurztraminer 100%. Levures indigènes. Aucune chaptalisation.

Un domaine de 10 hectares.

Alc. 13.2%. Sucre 6,9g/l. Acidité 4,3 g/l

Dans 64 magasins 

Prix: 24,35 $

#SAQ: 912501

Marc-André Gagnon, Vin Québec. 19 juin 2020   

 »Un rosé imposant, d’une grande pureté! Propriété de Robert De Salvo depuis 2010, la Bastide de la Ciselette est l’héritage de nombreuses générations de viticulteurs qui ont façonné le paysage actuel du domaine.

Sur cette exploitation viticole d’une douzaine d’hectares, il élabore une jolie gamme de vins, dont ce Bandol rosé. Contrairement à la majorité des rosés, ceux de Bandol sont souvent à leur meilleur après quelques années de garde. C’est l’une des raisons pour laquelle vous pouvez le conserver quelques années.

Meilleur que jamais dans ce millésime, le vin est vibrant, long, vineux et d’une agréable rondeur. Au nez, on retrouve d’élégants arômes de fruits exotiques, de framboises et de fleurs. En bouche, le vin se distingue par sa matière fruitée de bonne amplitude, caractéristique des rosés de l’appellation du Bandol. Un excellent choix à longueur d’année!

Servir à 12 °C. Remarquable avec le filet de saumon, la bouillabaisse, les avocats grillés à la provençale, la raclette, les filets de porc glacés à l’érable, le homard grillé, ou avec la paella au poulet.

Apogée anticipé: 2020-2023
Cépages: Mourvèdre, Grenache, Cinsault
Sucre résiduel: 0,9 g/L – pH: 3,74 – TA: 5,08 g/L – Alcool: 14 %

Région: Provence, France Appellation: Bandol AOC Code: 13184056 / Prix: 25,55 $

-Alain Lebel, Bacchus. 9 juillet 2020

 »Presque incroyable! Un Beaujolais de garde… Imaginez un peu; pour élaborer cette cuvée Quintessence, Ghislain de Longevialle utilise seulement des levures indigènes, puis la macération en grappes entières dure 5 semaines avant un très long élevage de 6 ans en foudres de chêne. Ce qui fait que ce Beaujolais supérieur n’est commercialisé que lorsqu’il a au moins 7 ans, alors que la plupart des autres Beaujolais ont déjà terminé leur vie à cet âge.

Il en résulte un Beaujolais hors norme, complexe et raffiné, qui laisse échapper des arômes de cerises, de framboises, de bleuets et de tabac. Les tanins sont complètement fondus et le vin a conservé une étonnante fraîcheur pour un beaujolais de cet âge. Avec sa superbe présence en bouche, son amplitude et son agréable texture, ce Beaujolais supérieur fera éclater plus d’un préjugé. J’adore !

Servir à 16 °C. Tout indiqué à l’apéritif ou pour escorter des grillades, des petits gibiers, des ailes de poulet, du veau marengo, du pain de viande, du poulet grillé, ou des côtelettes de porc.

Apogée anticipé: 2018-2025
Cépage: Gamay
Sucre résiduel: 1,0 g/L – pH: , – TA: , g/L – Alcool: 13 %

Région: Beaujolais, France Appellation: Beaujolais supérieur AOC / Code: 12100017 / Prix: 28,60 $

-Alain Lebel, Bacchus. 9 juillet 2020