Le Mas des Flauzières, Cuvée Julien, France, Côtes du Rhône Villages, Séguret (nom de commune), 2017, $19.95, cépages : Grenache 70%, Syrah 30%, sucre : 3.65 g/l, alc. : 14.45%, code SAQ : 13387355.

Ce vin provient du village (commune) de Séguret. Les sols du vignoble, les plus hauts de l’appellation (400m), sont constitués de marne calcaire et de profil argileux rocailleux. L’élevage a été fait en fûts de chêne ayant servi à élaborer d’autres vins de 4,5,6 ans et ce pendant 18 mois, l’objectif étant d’apporter de la complexité au vin sans lui donner un goût boisé.

Vous dire combien j’ai aimé ce vin! Au nez il se révèle sur des effluves de crème de fruits rouges bien mûrs et frais (cerises, fraises), de vanille et d’épices douces. En fait les arômes de fruits sont d’une belle profondeur et particulièrement éclatants.

En bouche ce sont la fraîcheur, l’élégance et les flaveurs fruitées qui charment d’emblée. La texture est veloutée, l’acidité équilibrée et les tannins charpentés, bien souples et tissés serré lui apportent juste ce qu’il lui faut de structure et volume. Les saveurs de fruits rouges, d’épices douces ainsi qu’un soupçon de fruits noirs lui apportent ce côté juteux et savoureux. Finale d’une très belle persistance. Et que dire de son excellent rapport qualité/prix.

-Claude Lalonde, Vinformateur. 27 septembre 2020

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 »Depuis 2003, c’est la fille de Claude Manciat, Marie-Pierre, qui est à la tête du domaine.

Auparavant, cette propriété créée en 1870 avait toujours été transmise de père en fils. Mais, si l’on se fit à la qualité des vins élaborés à ce domaine, ce fut un choix très heureux. Ce domaine qui s’étend aujourd’hui sur 23 ha est situé à Chaintré, non loin de la célèbre falaise de Solutré à Macon. Marie-Pierre Manciat-Poncet y produit une superbe gamme de vins, dont cet effervescent crémant de Bourgogne.

Issu d’un assemblage de quatre cépages emblématiques de la Bourgogne, ce Brut, aussi frais qu’éclatant, déploie des arômes de poires, de zestes de citron, de pommes et de mandarines, relevés de notes florales et pâtissières. Agréable minéralité en bouche avec une richesse certaine, des bulles fines, de la longueur et une texture veloutée. Excellent! 

Servir à 10 °C. Une excellente option à l’apéritif, ou pour escorter les huîtres, la salade César,
les galettes de crabe, la tarte au saumon, le soufflé au fromage, le homard rôti, ou les langoustes.

Apogée anticipé: Prêt à boire
Cépages: Chardonnay, Gamay, Aligoté, Pinot noir
Sucre résiduel: 6,63 g/L – pH: 3,42 – TA: 5,65 g/L – Alcool: 12 %

-Alain Lebel, Bacchus. 20 septembre 2020

 »Selon le site internet de l’agence: Issu de la fusion de deux propriétés familiales dans l’appellation Pouilly-Fuissé (les Manciats à Charnay-lès-Mâcon et la famille Poncet à Vergisson), le Domaine Manciat-Poncet jouit d’une excellente réputation dans le Mâconnais. Respectant la tradition bourguignonne, le domaine s’est donné comme mandat de produire des vins de la plus haute qualité en maîtrisant d’abord les rendements. En alliant l’expérience de cinq générations de viticulteurs avec la pratique de méthodes actuelles de vinification méticuleuses, le Domaine Manciat-Poncet assure un haut niveau de qualité, année après année. » 

Géré depuis 2003 par Marie-Pierre Manciat qui a succédé à son père Claude, ce domaine compte près de 10 hectares dans l’appellation Pouilly-Fuissé, lesquels sont principalement situés sur les coteaux des Roches de Vergisson, de Solutré, et de Chaintré.

Il est le résultat de l’assemblage de 4 cépages bourguignons, dont 2 cépages noirs vinifiés en blanc (sans macération avec les peaux).

Vinification en cuve inox, avec conversion malolactique. Élevage de 12 mois sur lattes.

Inventaire: au 18 septembre 2020, dans 61 succursales du réseau.

Quatre cuvées de ce producteur sont maintenant disponibles au Québec (voir ici).

Notes de dégustation: 

Un vin effervescent de Bourgogne empreint d’une belle fraîcheur.

Le perlage de ce vin est composé de cordons de bulles fines et de bonne persistance; arborant une robe jaune doré clair, ce vin propage hors du verre de délicats arômes d’agrumes (citron), de pain grillé et de caillou mouillé en filigrane, où se superposent de volatiles notes florales; très légèrement corsé, sa bouche fine et légère et dotée d’une certaine rondeur le rendent facile et agréable à boire; sensation gommeuse après quelques gorgées; bonne persistance des saveurs en fin de bouche.

Idéal au moment de l’apéro, mais pouvant également s’inviter à votre table.

Les mêmes plats qui demandent des vins blancs tranquilles légers et fruités conviendront également à ce vin mousseux; coquillages et crustacés, poissons grillés, salades et plats végés en sont de bons exemples.

-Yves Mailloux, CDGV. 20 septembre 2020