Chénas V.V. 2016, Château Bonnet, Beaujolais, France (21,45 $ – 12134102).

Charlotte Perrachon signe ici un chénas qui joue de discrétion avec ses nuances florales et son fruité de prune-cerise fort aguichant. L’ensemble demeure souple et pourvu de tanins mûrs qui arrondissent une finale légèrement épicée. Passez-le en carafe une heure tout en le servant bien frais sur le sauté de lapin, par exemple. (5) © ★★★

Jean Aubry, Le Devoir. 20 août 2021

Un autre excellent Beaujolais signé Laurent Gauthier! Véritable ambassadeur de Morgon dans le Beaujolais, cet artisan vigneron donne vie à des vins authentiques tout en finesse et en équilibre. C’est au pied de la Côte du Py qu’il cultive, avec ses fils Élie et Jason, ses vieilles vignes de Gamay sur l’un des plus beaux terroirs de Morgon.

Ses vins, comme en témoigne cette cuvée « Côte du Py », reflètent son enracinement à son terroir. On a droit à un Morgon relativement puissant et complexe qui dévoile des arômes de framboises, de groseilles, de cerises, et de fraise des bois, ponctués de notes réglissées et florales. L’aération l’enrichit de notes boisées et d’épices.

En bouche, le vin est ciselé et étoffé, disposant d’une belle matière fruitée intégrant la charpente tannique. L’ensemble est bien équilibré et pourvu d’un bon support acide qui participe au charme! Servir à 16 °C. Un régal avec le couscous, le cassoulet, le Tartare de boeuf, le tajine, les côtes de boeuf, le filet de porc, le gigot d’agneau, les cailles rôties, les côtes de veau, ou le pot-au-feu.

Apogée anticipé: 2021-2027

Cépage: 100% Gamay

Sucre résiduel: 0,5 g/L – pH: 3,64 – TA: , g/L – Alcool: 13,8 %

Alain Lebel, 20 août 2021

Notes de dégustation:

L’un des vins rosés gastronomiques les plus abordables parmi ceux disponibles au Québec.

Se parant d’une robe très claire et à peine saumonée, ce vin propose un agréable bouquet composé de notes florales, d’agrumes mûrs et de pêche blanche; grâce aux baies cueillies à pleine maturité qui ont été utilisées pour son élaboration, on perçoit en bouche une sensation de sucrosité qui ne relève pas d’une teneur élevée en sucre résiduel; on a ainsi droit à un vin aux allures gourmandes que l’on boit sans se lasser, verre après verre; il possède une texture légèrement grasse, une belle fraîcheur, ainsi qu’une finale qui perdure un bon moment.

Qui a dit que les vins rosés ne pouvaient qu’être unidimensionnels et dénués de finesse?

On peut l’inviter à sa table lorsque le menu comprend des fruits de mer, du thon ou du saumon, des pâtés et charcuteries, ou des mets de cuisine exotique.

 -Yves Mailloux, CDGV. 18 août 2021 

Un très bon vin bio du Languedoc, gras, ample, équilibré, sur des saveurs de miel et de pêche. C’est ferme, délicieux et bien agréable. Cépages: roussanne et marsanne. Alc. 13,5 %. Sucre 1,2 g/l.
Dans 56 magasins

Marc-André Gagne, 18 août 2021

Ce domaine familial, situé au coeur du vignoble de Saumur Champigny, à Saint Cyr en Bourg, est depuis trois générations la propriété de la famille Duveau. Sur ce magnifique terroir, le vignoble de 54 hectares bénéficie de conditions particulièrement propices à la culture de la vigne. Aujourd’hui, c’est Patrice Duveau, secondé par son fils Rémi, qui exploitent le domaine et qui produisent une jolie gamme de vins, dont cette délicieuse cuvée « Tradition ».

Le nez est frais, franc et gourmand, dévoilant des arômes de fraises, de framboises, de groseilles et d’épices, qui sont rejoints par des parfums floraux et des notes végétales. Belle présence en bouche avec une attaque alléchante à la fois tendre, charnue et veloutée, qui restitue les parfums séduisants perçus au nez. Les tanins sont souples, l’ensemble est bien équilibré et empreint d’une agréable vivacité. Servir à 17 °C. Fort bon avec le boeuf aux carottes, le croque-monsieur, le pain de viande, les cigares au chou, le poulet grillé, le rôti de porc, la salade de légumes grillés, ou le sauté de porc.

Apogée anticipé: 2020-2024

Cépage: 100% Cabernet franc

Sucre résiduel: 0,4 g/L – pH: 3,52 – TA: 5,2 g/L – Alcool: 14 %

Alain Lebel, 10 août 2021