Le chardonnay en Mâconnais rayonne avec une intensité particulière. Et son expression diffère selon les communes où il trouve terroir à ses radicelles, pour ne pas dire chaussure à son pied. Ce domaine en libère une expression où l’éclat du fruité s’impose avec autant de générosité que de vivacité. À ce prix, un bourgogne captivant.

Le blanc
★★★
Mâcon-Charnay « Les Chênes » 2019, Domaine Manciat-Poncet (24 $ – 14348059).

Jean Aubry, Le Devoir. 4 juin 2021

« Issu de la fusion de deux propriétés familiales dans l’appellation Pouilly-Fuissé (les Manciats à Charnay-lès-Mâcon et la famille Poncet à Vergisson), le Domaine Manciat-Poncet jouit d’une excellente réputation dans le Mâconnais. Respectant la tradition bourguignonne, le domaine s’est donné comme mandat de produire des vins de la plus haute qualité en maîtrisant d’abord les rendements. En alliant l’expérience de cinq générations de viticulteurs avec la pratique de méthodes actuelles de vinification méticuleuses, le Domaine Manciat-Poncet assure un haut
niveau de qualité, année après année. »

Géré depuis 2003 par Marie-Pierre Manciat qui a succédé à son père Claude, ce domainecompte près de 10 hectares dans l’appellation Pouilly-Fuissé, lesquels sont principalement situés sur les coteaux des Roches de Vergisson, de Solutré, et de Chantré.
Le vignoble du mâconnais compte environ 3,950 hectares de vignes. Le Chardonnay y est prédominant avec près de 90% de l’encépagement, suivi du Pinot Noir et du Gamay dont on tire des vins rouges et rosés. On retrouve en blanc dans le répertoire de la SAQ une trentaine de vins

issus des différentes appellations de Mâcon. Le vin mentionné en rubrique est le seul à porter celle de Mâcon-Charnay. Pour l’appellation Mâcon, on peut associer le nom de la commune d’où le vin provient, soit environ deux douzaines. Ainsi, on ne retrouve que 57 hectares de vignes dans la commune de Charnay-les-Mâcon, lesquels produisent 2,681 hectolitres de vin en blanc, rouge et rosé.

Le Mâcon-Charnay Les Chênes ci-dessus provient de vignes de Chardonnay âgées de 55 ans en moyenne, plantées à une densité de 7,000 pieds à l’hectare, sur un coteau argilo-calcaire. Après un doux pressurage et un débourbage statique de 24 heures, les levures indigènes
démarrent la vinification en cuves inox thermorégulées, suivi de la conversion malolactique. Après un élevage de 10 mois sur lies fines, le vin est mis en bouteille au printemps.

Disponibilité: au 4 juin 2021, dans 51 succursales du réseau.

Notes de dégustation:

Ce vin blanc étant jeune, il vous paraîtra deux fois meilleur si vous le dégourdissez en carafe une vingtaine de minutes avant le service.
Il se pare d’une belle robe jaune d’or clair, parsemée de quelques reflets verts; les arômes, bien typés, rappellent les fleurs blanches, ainsi que des effluves d’agrumes, avec une pointe de miel et de poire; de juteuses saveurs de fruits blancs subtilement mûrs se développent en bouche, la laissant légèrement grasse; finale longue, fine et délicate; du Chardonnay subtil et tout en nuances.

Votre unique chance de découvrir un vin de l’appellation Mâcon-Charnay, celui-ci en étant le seul représentant à la SAQ. Il sera sous son meilleur jour à table; évitez de le servir trop froid et accompagnez-le de St-Jacques, langoustines, homards, de poissons à la chair grasse, de viandes blanches sauce à la crème, ainsi que de fromages doux et légers.

 -Yves Mailloux, CDGV.  3 juin 2021 

 Le Gewurztraminer de la maison Jean-Louis Schoepfer

Ce vin est vinifié avec uniquement des levures indigènes sans aucune chaptalisation. Suite à la fermentation malolactique le vin est élevé en cuve inox pendant 15 mois sur lies fines.

Notes de dégustation

Ce Gewurztraminer m’est apparu d’une certaine délicatesse et tout en finesse tant au niveau des arômes que des saveurs. Il se révèle au nez sur des arômes de pêche, d’ananas, de litchis, de roses, d’épices ainsi qu’une subtile minéralité.

En bouche la texture est légèrement grasse, la contribution des 6.9 g/l de sucre résiduel aidant, ce qui crée un beau contraste avec l’acidité équilibrée. Les flaveurs de fruits jaunes à noyaux, de fruits exotiques, d’épices et de notes florales sont délicates et se prolongent agréablement.

Vous ferez de beaux accords avec la cuisine asiatique, des sushis, une entrés de foie gras ou un fromage Munster
Agence Les Invinq – échantillon.

Agence InvinQ – échantillon

-Claude Lalonde, Vinformateur. 10 mai 2021

Cousin du Cabernet-Sauvignon le Cabernet franc s’exprime totalement dans le Val de Loire et surtout en Anjou Saumur. Lors de mon voyage dans cette région il n’y a pas si longtemps j’ai eu la chance d’en déguster plusieurs.

Moins corsé que le Cabernet-Sauvignon il peut produire des vins élégants et tout en finesse. On peut lui reprocher quelquefois ses notes végétales plus prononcés que le Cabernet-Sauvignon mais ceci fait partie intrinsèque de son profil. Une bonne maturation des raisins les éliminera en partie mais grâce à Dieu, pas totalement.

Cette cuvée Affinité témoigne de ce qu’on peut faire de si bien dans cette appellation. Elle se révèle sur des arômes de framboises bien mûres, de quelques notes d’épices, un soupçon de poivron et une trame de notes discrètement herbacées. On sent le bienfait d’un bon millésime.

La bouche est d’une texture vraiment veloutée conjuguée à une acidité fraîche et des tannins équilibrés doucement corsés. On sent une belle amplitude en bouche dont le volume en alcool de 14%, la maturité des raisins ainsi que la profondeur des flaveurs sont des facteurs plus que probants.

J’aime beaucoup cet équilibre entre le nez et la bouche, c’est-à-dire que les arômes perçus au nez se retrouvent intégralement en bouche d’une façon linéaire. On sent la maturité des raisins qui se prolongent dans les flaveurs profondes et intenses. Des accents épicés viennent souligner le tout.

Belle finale sur des notes de fruits bien mûrs d’une belle persistance! Et on parle ici d’un vin qui se vend 17,94$ !!

Vous ferez de beaux accords avec Rôti de veau et de porc, pintades, fricassée de poulet ou boudin.

Agence InvinQ – échantillon

-Claude Lalonde, Vinformateur. 30 avril 2021

Un très beau vin du Frontonnais! Repris en 1997 par Guy Salmona, ce vignoble récemment converti en Bio s’étend sur 45 hectares.

Située au coeur de l’AOC Fronton, à 30 km de Toulouse et à 3 km des rives du Tarn, la totalité du vignoble est enherbée, pour favoriser la vigueur des vignes, et les rendements sont volontairement limités à 40 hl/ha pour une expression maximale de la typicité. Il en résulte un vin aussi racé que savoureux conçu autour du cépage-roi du Frontonnais : La Négrette.

Au nez, la finesse aromatique et la complexité caractérisent ce vin rouge du sud-ouest de la France, qui déploie des arômes de cassis, de pruneaux, de fraises, de réglisse, de violettes, d’épices, de girofle et de poivre. Beau volume en bouche avec des tanins fondus et des flaveurs persistantes. L’ensemble est bien équilibré et se conclu sur une longue finale aux notes épicées. Dégourdir en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Délicieux avec le burger d’agneau, le magret de canard, le couscous de merguez, le carré d’agneau, les pilons de poulet grillés, ou le pot-au-feu.

Apogée anticipé: 2020-2024

Cépages: 50% Négrette, 50% Syrah

Sucre résiduel: 0,4 g/L – pH: 3,94 – TA: 3,2 g/L – Alcool: 14 %

-Alain Lebel, Bacchus. 29 avril 2021