»Vraiment excellent ce « Mâcon-Bussières »! Le vignoble du Mâconnais est situé en Saône-et-Loire, en Bourgogne. Il comprend deux types d’appellations : les « Mâcon » avec 78 hectares de superficie, et les « Mâcon + nom de la commune » qui s’étendent sur une surface de 1 829 hectares, comme c’est le cas ici avec ce « Mâcon-Bussières ».

Il est produit au Domaine Manciat-Poncet qui bénéficie de l’expérience de cinq générations de viticulteurs sur ce terroir. C’est un vin souple, gourmand et joyeux qui est fait à partir de vieilles vignes de Gamay. On y retrouve des arômes de cerises noires, de petites fraises, de mûres et de sous-bois, rehaussés de parfums de pivoine.

Gouleyant et léger, ce vin délicat et agréable est porté par une fraîcheur acidulée qui dynamise et donne du relief à cette cuvée. Un rapport prix-plaisir exceptionnel! Servir à 16 °C. Parfait à l’apéritif ou pour donner la réplique aux grillades, aux salades, au tataki de thon, au foie de veau, aux filets de porc grillés, à la raclette, ou au Tartare de boeuf.

Apogée anticipé: 2020-2023

Cépage: 100% Gamay

Sucre résiduel: 1,8 g/L – pH: 3,55 – TA: 4,43 g/L – Alcool: 13 %

-Alain Lebel, Bacchus. 10 décembre 2020

 »La réputation de ce producteur croît très rapidement, et avec raison. Les prix augmentent également, mais dans une moindre mesure. Si vous trouvez dispendieux ce vin, sachez qu’il y a 25 produits d’appellation Gigondas à la SAQ, et que celui-ci est le 3è moins cher (ex-aequo avec un autre). Si le moins dispendieux est à 29,85$, plusieurs coûtent 35$, 40$, 50$ et plus (voir ici). Au Moyen Âge, la ferme Le Mas des Flauzières appartenait au château d’Entrechaux. Sous la direction de Jérôme Benoît qui a fait des études en agronomie et oenologie et dont la famille possède ce domaine depuis la fin du 19e siècle, on élabore une dizaine de vins sur plusieurs appellations (Gigondas, Vacqueyras, Séguret, Côtes-du-Rhône Villages, Ventoux).

Cette situation est plutôt rare pour un domaine familial, celle-ci étant très exigeante au niveau de la culture de la vigne et de la vinification.

Ce vigneron indépendant a adopté la démarche Terra Vitis visant à préserver l’environnement et la santé humaine. Le vignoble est cultivé et enherbé un rang sur deux. Les raisins qui ont servi à élaborer le vin mentionné en titre poussent sur des coteaux et terrasses aux sols argilo-calcaire, orientés sud-ouest sur les contreforts des Dentelles de Montmirail.

Les vignes de Syrah et Mourvèdre sont âgées de 15 à 30 ans, alors que celle de Grenache ont de 15 à 70 ans. Le rendement moyen est de seulement 35 hectolitres à l’hectare. On utilise uniquement les levures indigènes pour démarrer la fermentation. Le vin a bénéficié d’un
élevage de 18 mois en fûts de chêne français. 10% des barriques étaient neuves et le reste étaient de un à trois ans.

Signalons que nous avons droit avec ce nouvel arrivage à une toute nouvelle présentation pour ce vin.

Mais n’ayez crainte, c’est le même bon vin à l’intérieur de la bouteille.

Notes de dégustation:

De par leur encépagement et leur situation géographique, on dit parfois des vins de Gigondas qu’ils sont des mini Châteauneuf-du-Pape.

Celui-ci est mieux que ça; ce vin à la robe rubis foncé et quelque peu violacée exhale des parfums fruités (framboise, mûre), de violette et de garrigue, ainsi que des notes animales (cuir) et de réglisse; la bouche est souple, fraîche, mais aussi légèrement gommeuse, rappelant un mélange de cerise et de réglisse; l’équilibre se prolonge jusqu’à la finale des plus savoureuses.

Délicieux maintenant mais pouvant se conserver au moins pour les 5-6 prochaines années.

Pour accompagner des plats riches et goûteux à base d’agneau, de boeuf ou de gibier, ainsi que des
fromages relevés.

 -Yves Mailloux, CDGV. 6 décembre 2020 

 »VIN : Domaine de l’Attilon – Marselan 2018
Pionnier dans la culture biologique, le domaine de l’Attilon nous invite à découvrir les vertus et la pure élégance du terroir méditerranéen du Sud-Est de la France avec des vins uniques et fort abordables! Tel est le cas de ce vin 100% Marselan, un rouge distinct et séducteur fait avec ce cépage peu connu mais qu’il est nul autre qu’un croisement entre Cabernet Sauvignon et Grenache, alors doté d’une grande expressivité. J’ai été attirée par son bouquet complexe et puissant des notes animales, épicées et de mûres en confiture, tandis qu’en bouche il garde sa bonne structure avec une attaque intense et fruitée. Avec des tanins ronds et une finale très raffinée, on est face à un vin particulièrement soyeux et généreux en même temps. Juste WOW, c’est un rouge à découvrir!
SAQ #12719389 (18,25$)

Marina La Forgia, Wine Journalist & Sommelier Consultant, El ABC del Vino, 07/12/2020

Domaine Maison Père et Fils, France, Val de Loire, Touraine, Cheverny AOC, vin blanc, 2018, $19.40, cépages : Sauvignon blanc 80%, Chardonnay 20%, sucre : 2.6 g/l, alc. : 14 % code SAQ : 11649201.

On n’a procédé à aucune chaptalisation (ajout de sucre) pour élaborer ce vin signe de la bonne maturité des raisins. Seul le Chardonnay a fait la fermentation malolactique afin de laisser toute la place à l’acidité vive du Sauvignon blanc. La vinification s’est faite en cuve inox et l’élevage s’est fait sur lies pendant 6 mois pour plus de richesse et de complexité des arômes et des saveurs.

Bien aromatique, ce vin se révèle sur des arômes d’agrumes, de pamplemousse, de notes florales et d’effluves de fruits blancs telle la poire. La bouche est savoureuse, dotée d’une belle fraîcheur et de notes de fruits éclatants supportées par une acidité bien fraîche. Le vin est bien droit, presque ciselé (tempéré par le chardonnay) et d’une belle tension avec cette sensation de minéralité. Quel rapport qualité/prix!

Vous ferez de beaux accords avec des poissons, de fruits de mer et de fromages de chèvre.

Agence InvinQ – échantillon

-Claude Lalonde, Vinformateur. 3 décembre 2020

 »Le Cheverny 2018, la région du château du même nom qui a inspiré Hergé pour Moulinsart, a une belle expression des deux cépages blancs dans le Domaine Maison Père et Fils du Val de Loire, à Sambin. Un assemblage réussi des deux cépages, 60% sauvignon le reste pour le chardonnay. Nous aimons bien la bouteille stylisée et moderne, il a gagné l’or dans un concours mondial en 2019. Agriculture raisonnée TERRA VITIS.
Un vin éclatant, frais, le sauvignon parle délicieusement, le chardonnay ajoute de la richesse à ce vin. Fruits exotiques, agrumes, fines herbes, la bouche un peu crémeuse, délicate avec des rappels du nez. Un rapport qualité-prix pour découvrir.
Mille millions de mille sabord, foi de capitaine Haddock.
19,40$ dans environ 100 magasins. https://www.saq.com/fr/11649201

André Maccabée, Cité Boomers, 3/12/2020