Ce Chénas Vieilles Vignes est issu de l’appellation Chénas la plus petite appellation du Beaujolais en surface. Son nom est lié aux anciennes plantations de chênes de la commune, défrichées par les gallo-romains puis par les ordres monastiques sur ordonnance de Philippe V le Long. Elle est située à cheval sur les communes de Chénas et de La Chapelle-de-Guinchay

Quant aux vignes dont l’âge moyen est de 60 ans, elles sont conduites selon ‘’les préceptes d’une agriculture durable et responsable, labellisée depuis 2013 par la charte « Terra Vitis » et depuis 2019 par le label Haute Valeur Environnementale (HVE). Continuant dans cette philosophie, nous nous engageons à présent dans la culture biologique’’ (Pierre-Yves Perrachon).
Le terroir est composé de sols de sables et graviers et de galets granitiques. Les vendanges sont manuelles et lors de la vinification on n’utilise aucune chaptalisation (ajout de sucre) et on utilise que des levures indigènes. Le vin est élevé en cuves béton pendant 6 mois et en foudres de chêne (48hl) pendant 12 mois.

Notes de dégustation

J’ai un parti pris pour les vins du Beaujolais surtout les Crus qui se distinguent par l’utilisation du cépage Gamay, les vendanges manuelles, leur méthode de vinification qui leur est bien propre (macération semi-carbonique) et le fruité sublime de leurs vins tout en fraîcheur et en souplesse. En fait de réels vins de plaisir!!
Et ce Chénas 2016, qui a quand même 5 ans (il faut le faire) se découvre sur des arômes de fraises et de framboises bien mûres, de notes florales avec un soupçon de notes de thé et de fruits noirs. En bouche les flaveurs denses et profondes de fruits et noirs ainsi qu’une touche de notes réglissées se conjuguent à une acidité bien fraîche et des tannins équilibrés, souples et tissés serré pour générer une bonne amplitude et un effet wow! C’est intense et généreux et d’une longueur bien soutenue.
Agence Les InvinQ – échantillon

-Claude Lalonde, Vinformateur. 27 juillet 2021

Bourgogne Blanc 2018, Emmanuel Fellot, Bourgogne, France (22,15 $ – 14703946).

Pour vous le dire sans détour, l’affaire est belle et l’intention, fort honnête. Le vigneron ne vous le dira pas, mais il a le droit d’être fier, car voilà un chardonnay tout charme, aux nuances de pêche de vigne et de brugnon relevées d’une fine touche boisée qui tend agréablement la finale. Pas des plus complexes ni des plus profonds, mais le travail des lies ajoute au volume en y conférant un soupçon de gras supplémentaire. À découvrir ! (5) ★★★ ©

Jean Aubry, Le Devoir. 16 juillet 2021

Un Beaujolais exceptionnel, en pleine forme après plus de 8 ans ! Au-delà du fait qu’il fait partie du patrimoine historique du Beaujolais et de la France, Château de Vaurenard produit des Beaujolais d’une qualité remarquable. Propriété familiale depuis 1672, ce domaine de 25 hectares de vignes en plein coeur du Beaujolais, est la propriété de Ghislain de Longevialle qui y élabore avec brio, entres autres, cette cuvée « Baron de Richemond ».

Élevé 2 ans en foudres de chêne de 5000 litres avant sa mise en bouteille, le vin s’avère d’une pureté étonnante tout en dévoilant une texture particulièrement soyeuse. Difficile d’être plus engageant que ce Beaujolais Supérieur qui sent bon la cerise, la fraise, la myrtille et les épices douces.

En bouche, le vin est aussi engageant que rafraîchissant, démontrant une belle complexité et des flaveurs persistantes, presque envoutantes.

Servir à 16 °C. Délicieux à l’apéritif ou avec les grillades, les filets de porc aux canneberges, le poulet grillé, le filet de saumon, le Tartare de boeuf, le pain de viande, ou les pâtes aux tomates séchées.

Apogée anticipé: 2019-2023 Cépage: Gamay Sucre résiduel: 1,0 g/L – pH: , – TA: , g/L – Alcool: 12,5 %

-Alain Lebel, Bacchus. 20 Juillet 2021

Ce très beau Pinot Noir de Savoie provient d’un terroir argilo-Calcaire. Bien qu’il soit né au pied des Alpes, ses fruits sont d’une très belle maturité. Les vendanges sont manuelles et suivent une macération pré-fermentaire à froid pendant 6 à 8 jours. Ensuite la cuve est chauffée à 25C pour lancer la fermentation alcoolique. Cette cuvaison dure de 15 à 20 jours.

Plusieurs pigeages et remontages sont effectués afin d’en augmenter la concentration. L’assemblage se fait en cuves inox pendant 15 jours pour finir la fermentation malolactique. Suit un élevage de 6 mois en cuves inox.

Notes de dégustation

Ce vin se révèle sur des effluves de fruits rouges purs, de cerises fraîches et de quelques notes d’épices douces.

En bouche la texture est veloutée et les tannins sont de gouleyants à équilibrés et quelque peu serrés. Bien typé Pinot Noir avec de jolies flaveurs de cerises, de noyaux de cerises ainsi qu’une légère amertume qui ajoutent un côté savoureux et beaucoup de fraîcheur. C’est un vin gai et joyeux dont la finale est bien fruitée avec ce petit côté un peu ‘’sûrette’’.

Comme je le mentionnais pour le millésime 2019 ce vin a une étonnante sapidité. Le deuxième verre ainsi que les autres arriveront pas mal vite! Et que dire de son rapport qualité/prix qui est remarquable.

-Claude Lalonde, Vinformateur. 21 juillet 2021

Si vous aimez sortir des sentiers battus et découvrir des vins qui offrent une forte typicité et une grande appartenance à leur terroir, vous serez servi avec cette intrigante, mais savoureuse, cuvée «Les Parelles» issue du cépage Ploussard (aussi appelé Poulsard). Aussi, si vous aimez les vins confiturés, corsés, ou riches et boisés, soyez conscient que ce n’est pas ce qu’offre ce cépage ni ce vin. La robe est très pâle, presque rosée, alors que le vin se distingue surtout par sa finesse et sa délicatesse. On dirait presque du fruit frais et de la soie en bouteille.

Au nez, on retrouve des arômes de petits fruits rouges, de fumée et de sous-bois, relevés de notes épicées. En bouche le vin est léger, presque aérien, mais offrant une belle matière avec des tanins souples et une faible acidité. Un savoureux dépaysement garanti!

Servir à 15 °C. Parfait avec le croque-monsieur, le pâté à la viande, le filet de porc aux canneberges, le foie de veau, les ailes de poulet grillées à l’orange, la poitrine de poulet, ou avec les fromages.

Alcool: 12,5 % | Cépage: 100% Ploussard
Sucre résiduel: 0,5 g/L – pH: 3,51 – TA: 4,3 g/L

-Alain Lebel, Bacchus. 20 Juillet 2021