EL ABC DEL VINO – GIGONDAS GRANDE RÉSERVE – LE MAS DES FLAUZIÈRES – 25-02-2021
Certains vins ont la vertu tant attendue d'être absolument incroyables lorsqu'ils sont dégustés. La Grande Réserve 2017 Gigondas de Mas des Flauzières offre l'expression et l'intensité aromatiques et gustatives parfaites pour ceux qui apprécient les vins les plus...
EL ABC DEL VINO – CHEVERNY BLANC – DOMAINE MAISON – 20-02-2021
Maison Père et Fils est un domaine vinicole de la Loire produisant d’excellents cuvées d’appellation Cheverny. Je viens de déguster son Blanc 2018, un assemblage de Sauvignon Blanc et Chardonnay bien réussi qui est un pur délice! De bouquet complexe, il exprime lors...
EL ABC DEL VINO – MORGON LES GRANDS CRAS – DOMAINE RUET – 20-02-2021
La vinification traditionnelle en Beaujolais - macération semi-carbonique - à partir de raisins de Gamay entiers c’est une style de vin indiscutable. Et aujourd'hui voici une option que nous trouvons, heureusement, dans les magasins de la SAQ, bien que ce soit qu'en...
BACCHUS – CRÉMANT DE BOURGOGNE – DOMAINE MANCIAT-PONCET – 08-02-2021
Depuis 2003, c’est la fille de Claude Manciat, Marie-Pierre, qui est à la tête du domaine. Auparavant, cette propriété créée en 1870 avait toujours été transmise de père en fils. Mais, si l’on se fit à la qualité des vins élaborés à ce domaine, ce fut un choix très...
BACCHUS – BANDOL LOU PIGNA – BASTIDE DE LA CISELETTE – 08-02-2021
Une jolie et savoureuse interprétation du terroir de Bandol. Exploitation viticole d’une douzaine d’hectares, la Bastide de la Ciselette est située en plein coeur de l’aire d’Appellation d’Origine Contrôlée Bandol. On y élabore cette cuvée « Lou Pigna » qui est le...
VINFORMATEUR – CRÉMANT DE BOURGOGNE – DOMAINE MANCIAT-PONCET – 02-02-2021
Domaine Manciat-Poncet, Crémant de Bourgogne, Brut, 25,50$, cépages : Chardonnay 45 %, Gamay 20 %, Aligoté 18 %, Pinot noir 17 %, sucre : 12 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 14209614. On assiste depuis quelques années à une véritable révolution dans le milieu des...
VINFORMATEUR – CHARDONNAY TRADITION– LES PARELLES – 16-01-2021
Les Parelles Tradition, Chardonnay, France, Côtes du Jura, Juravinum, vin blanc, 2016, 22,25$, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 11195641. Ce vin, Les Parelles Tradition est élaboré à partir d’une cuvée faite à base de chardonnay, le cépage le plus...
EL ABC DEL VINO – BOURGOGNE HAUTES CÔTES E BEAUNE – DOMAINE PARIGOT – 12-01-2021
La pure expression de l'excellence du cépage Pinot Noir se retrouvent dans ce Bourgogne Haute-Côtes de Beaune "Clos de la Perrière" 2018 du Domaine Alexandre Parigot. C'est un vin d'une grande finesse et équilibre, avec 12 mois d’élevage en fûts de chêne, lui donnant...
LE DEVOIR – BOURGOGNE HAUTES-CÔTES DE BEAUNE – CLOS DE LA PERRIÈRE – 30-12-2020
Des pinots noirs de la Bourgogne pour terminer 2020 « Clos de la Perrières » 2018, Hautes-Côtes de Beaune, Domaine Alexandre Parigot (35 $ – 12875841). L’occasion est belle de vous proposer à la fois une pensée profonde et une étoffe digne d’un prince. Cela dans un...
VINFORMATEUR – GIGONDAS LA GRANDE RÉSERVE – LE MAS DES FLAUZIÈRES – 20-12-2020
Notes de dégustation Ce Gigondas est riche, structuré, élégant et complexe. Il se découvre sur des effluves de prunes, de cerises noires, de kirsch, de tabac, d’épices douces avec un soupçon de note mentholée et de chocolat au lait. Déjà pas mal non? En bouche...
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